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Persien vegan - Das Kochbuch, Ratgeber von Sarvenaz Petroudi
Persien vegan ist mehr als nur ein Kochbuch, es ist ein persönliches Projekt, mit dem Mutter und Tochter zwei unterschiedliche Welten zusammenbringen möchten. Zwischen Herd und Küchentisch haben Sarvenaz Petroudi und ihre Mutter Sharareh gemeinsam mit viel Liebe zum Detail getestet, wie sich ein veganer, gesundheitsbewusster Lebensstil und reichhaltige persische Mahlzeiten, die traditionell oft auf Fleisch basieren, am besten vereinen lassen. Nun haben sie die traditionsreiche persische Küche modern interpretiert und auf raffinierte Art mit veganen Zubereitungsideen kombiniert. Das erwartet Sie: - 60 traditionelle, veganisierte Gerichte – von persischem Reiskuchen, Aubergineneintopf bis hin zu Chia-Limonade und Fruchtleder - Geschichten und Hintergrundinfos zu Teheran, Persien vs. Iran und der Entstehung des Buches - Mit einem Gang über den Basar: Warenkunde zu typischen Gemüsen, Obst und Gewürzen - Extra: Der Reisguide – wie man perfekt lockeren Reis zubereitet Schon früher standen beide oft zusammen in der Küche, damals noch in Teheran, dem Geburtsort der Autorin. Die Leidenschaft zu kochen und mit der Familie und Freunden gemeinsam zu geniessen, liegt einfach in ihrer Natur. Denn in Persien isst man immer in Gemeinschaft. Gastfreundschaft und an einer grossen Tafel gemeinsam zu speisen, gehören einfach zur Kultur. Damit diese Tradition bei einer veganen Ernährung nicht abhanden kommt, hat Sarvenaz zusammen mit ihrer Mutter die doch sehr auf Fleisch basierende persische Küche veganisiert und kann so ihre Lieblingsgerichte wieder ohne schlechtes Gewissen geniessen. Daher gibt es nun traditionell Reiskuchen mit Blumenkohl und Berberitzen, geschmorte Auberginen, Tofu in Limetten-Safran-Marinade, aber auch süsse Desserts wie Safraneis, Oma Monavars Rosinenkekse und rosige Apfellimonade. Lassen Sie sich von dem Zauber Persiens entführen und geniessen Sie die wunderbar aromatische und würzige Küche bei sich zu Hause!.
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Persien vegan – Das Kochbuch, Gebundene Ausgabe von Sarvenaz Petroudi, Edition Michael Fischer / EMF Verlag, 978-3-7459-1794-9
Persien Vegan – Das Kochbuch, Gebundene Ausgabe Von Sarvenaz Petroudi, Edition Michael Fischer / Emf Verlag, 978-3-7459-1794-9, Seitenanzahl: 224
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Persien vegan - Das Kochbuch, Ratgeber von Sarvenaz PetroudiPersien vegan ist mehr als nur ein Kochbuch, es ist ein persönliches Projekt, mit dem Mutter und Tochter zwei unterschiedliche Welten zusammenbringen möchten. Zwischen Herd und Küchentisch haben Sarvenaz Petroudi und ihre Mutter Sharareh gemeinsam mit viel Liebe zum Detail getestet, wie sich ein veganer, gesundheitsbewusster Lebensstil und reichhaltige persische Mahlzeiten, die traditionell oft auf Fleisch basieren, am besten vereinen lassen. Nun haben sie die traditionsreiche persische Küche modern interpretiert und auf raffinierte Art mit veganen Zubereitungsideen kombiniert. Das erwartet Sie: - 60 traditionelle, veganisierte Gerichte – von persischem Reiskuchen, Aubergineneintopf bis hin zu Chia-Limonade und Fruchtleder - Geschichten und Hintergrundinfos zu Teheran, Persien vs. Iran und der Entstehung des Buches - Mit einem Gang über den Basar: Warenkunde zu typischen Gemüsen, Obst und Gewürzen - Extra: Der Reisguide – wie man perfekt lockeren Reis zubereitet Schon früher standen beide oft zusammen in der Küche, damals noch in Teheran, dem Geburtsort der Autorin. Die Leidenschaft zu kochen und mit der Familie und Freunden gemeinsam zu geniessen, liegt einfach in ihrer Natur. Denn in Persien isst man immer in Gemeinschaft. Gastfreundschaft und an einer grossen Tafel gemeinsam zu speisen, gehören einfach zur Kultur. Damit diese Tradition bei einer veganen Ernährung nicht abhanden kommt, hat Sarvenaz zusammen mit ihrer Mutter die doch sehr auf Fleisch basierende persische Küche veganisiert und kann so ihre Lieblingsgerichte wieder ohne schlechtes Gewissen geniessen. Daher gibt es nun traditionell Reiskuchen mit Blumenkohl und Berberitzen, geschmorte Auberginen, Tofu in Limetten-Safran-Marinade, aber auch süsse Desserts wie Safraneis, Oma Monavars Rosinenkekse und rosige Apfellimonade. Lassen Sie sich von dem Zauber Persiens entführen und geniessen Sie die wunderbar aromatische und würzige Küche bei sich zu Hause!.34,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Persien vegan – Das Kochbuch, Gebundene Ausgabe von Sarvenaz Petroudi, Edition Michael Fischer / EMF Verlag, 978-3-7459-1794-9Persien Vegan – Das Kochbuch, Gebundene Ausgabe Von Sarvenaz Petroudi, Edition Michael Fischer / Emf Verlag, 978-3-7459-1794-9, Seitenanzahl: 22434,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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